DOC 1986CastelãoTrincadeiraBagaTouriga NacionalSyrahAragonezFernão PiresArintoVitalChardonnayRabo-de-OvelhaMalvasia Fina
HERANÇA CISTERCIENSE
A Região Demarcada das Encostas D’ Aire é marcada geograficamente pelas Serras de Aire e Candeeiros e está dividida nas sub-regiões de Ourém e de Alcobaça.
Se no caso de Alcobaça encontramos vinhos com notas de salinidade e frescura, em Ourém a influência mais distintiva pertence aos monges cistercienses, que ali estavam radicados e que ao longo dos anos aperfeiçoaram a viticultura local, dando origem ao Vinho Medieval de Ourém, elaborado a partir de oitenta por cento da casta branca Fernão Pires e vinte por cento de variedade de uva tinta Trincadeira.
O MOSTEIRO GÓTICO
Onde melhor se nota a influência das ordens religiosas nesta região é o famoso Mosteiro de Alcobaça. Datando do Século XII guarda os túmulos de D. Pedro e de D. Inês de Castro, o casal que melhor representa o amor proibido em Portugal.
RESISTÊNCIA MEDIEVAL
O Vinho Medieval de Ourém é testemunho de uma tradição com vários séculos. Produzido segundo regras estritas, chegou a estar ameaçado pela imposição de regulamentos europeus, mas foi salvo pela intervenção das autoridades portuguesas.
1986Denominação de Origem
40 haÁrea de Vinha
12Castas Principais
13Produtores
