Quinta do Rol

Em 1958, António Melo comprou a Quinta do Rol, situada na Lourinhã, desde 1992 a única região demarcada exclusiva de aguardente vínica no país. Já em 1995, o empresário Carlos Melo Ribeiro assume a gestão da quinta e começa a produzir aguardente a título individual, e não em parceria com a Adega Cooperativa da Lourinhã, como acontecia anteriormente.

Ao mesmo tempo, começa a plantar castas adequadas para a produção de espumante, com a primeira colheita a ser realizada em 2000. Tanto para o espumante como para a aguardente, o empresário vai buscar a França as melhores práticas e tecnologias, para alcançar um produto final de excelência.