A convite da comissão organizadora do concurso “7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa”, a CVRLISBOA, na pessoa do seu Presidente, Dr. Vasco d’Avillez, esteve presente no Show Cooking sobre Lampreia, no dia 4 de Abril, pelas 19 horas na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.

Foi com bastante satisfação que participámos nesta mostra-degustação com a apreciação das especialidades de lampreia, apresentadas pelos restaurantes presentes, e com a apresentação dos Vinhos da Região de Lisboa.

A abertura desta mostra da Lampreia esteve a cargo do Prof. Virgílio Loureiro que se referiu à importância que todas estras artes têm na nossa Cultura.

Vasco d’Avillez teve oportunidade de chamar a atenção dos mais de cinquenta convidados presentes para a aptidão que têm muitos dos nossos Vinhos de Portugal, nomeadamente os da Região de Lisboa, para estes pratos, todos de lampreia e por outro lado asseverar que são as CVR’s os guardiões desta sabedoria ancestral que se traduz na enogastronomia portuguesa: uma forma diferente de estar!

Os pratos servidos foram muito apreciados e à sobremesa foi servida: Lampreia de ovos!

Fonte: CVRLisboa